土城鎮(zhèn)位于赤水河中游，是紅軍長征四渡赤水遺址之一，這里的苕絲糖已有百年歷史。54歲的作坊主羅從興告訴記者，他15歲開始就在作坊學習做糖了。苕絲糖以當?shù)貎?yōu)質糯米、紅薯、蔗糖為原料，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，通過蒸、煮、打、捶、壓等30多道工序精制而成。近年來隨著旅游業(yè)的發(fā)展，土城游客日益增多，當?shù)剀娼z糖生意紅火。如今，在古鎮(zhèn)制作苕絲糖的家庭作坊已發(fā)展到20多家。

赤水土城苕絲糖（資料圖）

【羅五苕絲糖】

羅五苕絲糖是遵義市傳統(tǒng)的漢族小吃。是產(chǎn)自紅色革命老區(qū)貴州省遵義市習水縣土城鎮(zhèn)（四渡赤水第一渡口）的特色產(chǎn)品，苕絲糖酥脆可口，入口即化，是當?shù)剡^年過節(jié)的必備佳品。

【材料】

羅五苕絲糖具有獨特的制作工藝，采用當?shù)胤N植的紅薯和糯米為原材料，芝麻，花生，核桃為輔料制作而成，口味獨特，香甜可口。

【制作】

羅五苕絲糖系家傳祖業(yè)，已有百年歷史。它取用本地優(yōu)質糯米、紅心苕、白砂糖、飴糖、花生、芝麻、核桃等綠色食品原料。承羅氏百年祖?zhèn)鞴に�，�?jīng)蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精制而成。具有酥脆爽口，香甜不膩，營養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的綠色健康食品，宴慶饋贈佳品。這款綠色的包裝盒主要表現(xiàn)這樣的產(chǎn)品特性，其一百年工藝，傳統(tǒng)特色，其二用料考究地道，原料綠色自然。紅黃交漸的花邊，土城老宅底紋式的鋪墊，苕絲糖本色的照片，加上中式傳統(tǒng)祥紋，將百年名品表現(xiàn)得淋漓盡致，深綠色搭配，凝重而又不失和諧，寓意出產(chǎn)品的原料綠色天然，口味自成一絕。整個包裝簡潔明快，色調搭配合理，充分展現(xiàn)了一個百年傳統(tǒng)名小吃的特色。

【習水縣羅五苕絲糖有限公司】

習水縣羅五苕絲糖有限公司位于紅軍長征“四渡赤水”第一渡口、千年古鎮(zhèn)——土城。

該公司現(xiàn)有員工40余人，在建廠房1500多平方米，固定資產(chǎn)300余萬，年產(chǎn)值400多萬，注冊資金30萬元。主要產(chǎn)品有“羅五”牌苕絲糖及苕酥、苕湯圓、米花糖和花生糖系列。苕絲糖秉承羅氏祖?zhèn)鞴に�，采用當�(shù)貎?yōu)質糯米、紅心苕（紅薯）生產(chǎn)的獨特的土特產(chǎn)品，綠色健康食品。

該廠產(chǎn)品曾多次參加省、市各種展銷會、廣州農(nóng)博會、中國西部農(nóng)產(chǎn)品加工博覽會，曾獲取縣級農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)先進單位，遵義市“守信用、重合同”企業(yè)、習水縣旅游定點名優(yōu)產(chǎn)品。

公司現(xiàn)有員工40余人，在建廠房1500多平方米，固定資產(chǎn)300余萬，年產(chǎn)值400多萬，注冊資金30萬元。主要產(chǎn)品有“羅五”牌苕絲糖及苕酥、苕湯圓、米花糖和花生糖系列。

聯(lián)系人：羅崇云

聯(lián)系電話：13985686583