湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進(jìn)奉朝廷，故稱為“茅貢米”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿，為米中精品。浙江大學(xué)校長竺可楨先生曾將其譽(yù)為“黔中之寶”。

貴州省湄潭縣是全國商品糧基地縣之一。湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進(jìn)奉朝廷而美名遠(yuǎn)揚(yáng)，故稱為“茅貢米”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿，煮食漿汁如乳，米飯油亮粘潤，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長，為米中精品�？谷諔�(zhàn)爭時期浙江大學(xué)西遷在湄潭辦學(xué)時，校長竺可楨先生曾給予高度評價，譽(yù)之為“黔中之寶”。

2001年，茅貢米通過國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品A級認(rèn)證；2002年，茅貢牌珠光營養(yǎng)米被中國技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會食品專業(yè)委員會確認(rèn)為中國市場放心健康食品；2003年10月，茅貢牌頂級香米、珠光營養(yǎng)米、硒鋅米又榮獲“首屆貴州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷會名牌農(nóng)產(chǎn)品” 稱號；2003年中國（淮安）優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會上，“茅貢”牌“頂級香”優(yōu)質(zhì)稻米以評分第一名的成績榮獲“中國十大優(yōu)質(zhì)精米金獎”。2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

【產(chǎn)地范圍】

茅貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省湄潭縣永興鎮(zhèn)、湄江鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、洗馬鄉(xiāng)、黃家壩鎮(zhèn)、抄樂鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)、天城鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

【專用標(biāo)志使用】

茅貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省湄潭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。茅貢米的法定檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

【技術(shù)要求】

（一）品種。

大粒香系列品系。

（二）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔800m至1000m的油沙土，土層厚度30 cm至50cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，土壤pH值5.5至7.5。

（三）栽培管理。

1、育秧及播種：育秧方式為旱地育秧。播種期為4月中旬。播種量：每667㎡（畝）大田用種量1.4 kg至1.6kg。

2、移栽: 移栽時間為5月中旬，每667㎡（畝）大田植苗1.0至1.2萬穴，每穴2至3基本苗。

3、田間管理：每667㎡（畝）施農(nóng)家肥1200 kg至1500kg，每667㎡（畝）純氮用量小于12kg，以基肥為主，追肥不超過總肥量的15%。

4、采取前輕后重管水方法:活棵后濕潤管理，夠苗曬田，干干濕濕至穗分化，穗分化至齊穗期淺水層為主，后期干濕 交替，收割前7d斷水。

5、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）收獲。

收獲期為9月中下旬，籽粒充分黃熟后及時收獲，分品種單收單脫，脫粒揚(yáng)凈后曬干貯存。

（五）加工。

稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→檢驗(yàn)→包裝。