天柱土鴨是利用天柱黑番鴨作父本，三穗縣麻鴨作母本進行雜交生產的雜交一代商品肉用鴨，其生長周期短（一般為55-60天體重可達2公斤以上），瘦肉多皮下脂肪少，多食無油膩之感。