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貴州省劍河縣老蔡食品有限責(zé)任公司

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劍河縣老蔡食品有限責(zé)任公司于二00七年十二月注冊(cè)成立,住址位于劍河縣屯州工業(yè)園區(qū),占地面積  14056 平方米,建筑面積5060平方米,建有屠宰車(chē)間、分割車(chē)間、200噸冷庫(kù)、深加工車(chē)間、辦公綜合樓等生產(chǎn)生活設(shè)施,擁有年屠宰商品牛8000頭,生產(chǎn)牛肉制品400噸的成套工藝設(shè)備,是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)牛肉制品的畜產(chǎn)品加工企業(yè)。于2011年2月通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系論證。

截止2011年12月,公司已形成總資產(chǎn)1754萬(wàn)元,其中固定資產(chǎn)1170萬(wàn)元流動(dòng)資金584萬(wàn)元。企業(yè)員工90人,其中工程技術(shù)及管理人員11人。

公司立足本地農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖資源優(yōu)勢(shì),以山區(qū)自然放養(yǎng)的黃牛為肉料,采用苗、侗民族傳統(tǒng)美食制作工藝,結(jié)合現(xiàn)代食品工程技術(shù)工程改良創(chuàng)新,生產(chǎn)獨(dú)具民族特色風(fēng)味的牛肉系列食品,具有肉質(zhì)鮮嫩、色澤紅潤(rùn)、馨香清素、口感酥軟的特點(diǎn)。走深加工增值道路,逐步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

公司牛肉制品以“古藏頭”為品牌,融入了本地苗族傳統(tǒng)節(jié)日 ——“古藏節(jié)”的民俗文化內(nèi)涵。

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